Los científicos creen que la temperatura global seguirá aumentando en el futuro. Más de 10,000 científicos del IPCC predicen el cambio de temperatura de la tierra. Piensan que aumentará entre 2.5 y 10 grados Fahrenheit durante el próximo siglo. El calentamiento global ha traído varios climas extremos.
Tales climas incluyen altas temperaturas anormales, sequías y lluvias intensas. Una gran cantidad de estudios han demostrado que las frutas se ven afectadas por estos climas. Estas condiciones han cambiado el azúcar, los ácidos orgánicos, el contenido de flavonoides, la dureza y la actividad antioxidante de la fruta. Además, el cambio climático afectará el metabolismo secundario de varios productos de frutas, como fenoles, terpenos, ácidos grasos y alcaloides. Además, el clima está relacionado con la reproducción de plagas. Especialmente, la temperatura tiene una influencia importante en el crecimiento, reproducción, muerte y adaptación genética de los insectos. Las temperaturas más altas en invierno pueden hacer que las larvas pasen el invierno en regiones frías. Esto causaría mayores daños por plagas en la próxima temporada de cultivo. Además, cambiar el patrón del viento también puede causar la propagación de plagas y hongos. La Agencia Europea de Medio Ambiente (EFA) ha publicado un informe relacionado. Ellos predicen que el clima extremo causará una pérdida del 16% del valor agrícola europeo.
El impacto de los cambios climáticos en la cantidad y calidad de la fruta
También se espera que el clima cambiante traiga un clima cada vez más extremo. Algunas áreas como California están experimentando la peor sequía de la historia. Hay más inundaciones en otras áreas que antes. Estos cambios hacen que los árboles frutales sufran temporadas de crecimiento inusuales, plagas, daño solar, etc.
El impacto de las condiciones climáticas en la composición de los frutos.
Porque varios cultivos tienen diferentes capacidades de adaptación al clima. Se considera que los árboles frutales son más susceptibles al cambio climático. Una institución en Japón (Instituto de Ciencia de Árboles Frutales y Té, Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria, realizó una investigación) mostró que la tendencia del calentamiento global tiene un impacto en todos los tipos de árboles frutales. Por ejemplo, los problemas incluyen color de piel deficiente, sabor anormal y botones florales muertos.
El impacto de las heladas en las frutas.
En las regiones de clima templado, las heladas también son un factor importante. Durante el período de floración, si la temperatura desciende a unos pocos grados bajo cero, dañar la pistola y reducir el rendimiento de la fruta. Incluso las heladas suaves afectar la calidad de la fruta.
El impacto del clima en la uva y la vinificación
El cambio climático está teniendo un mayor impacto en la composición y rendimiento de la uva. Y afectará vinificación y el microbiano y composición química del vino.
Los factores que influyen en el cambio climático incluyen el tiempo y la temperatura de cosecha más tempranos. Estos aumentarán la concentración de glucosa, lo que conducirá a un aumento del contenido de alcohol del vino, disminución de la acidezy variedades mejoradas de compuestos aromáticos.
Bajo las altas temperaturas de algunas zonas, el metabolismo del vino puede verse inhibido. La disminución de la acumulación de metabolitos afectará al aroma y color del vino. Una alta concentración de azúcar puede provocar una respuesta al estrés de la levadura y aumentar la formación de coproductos como el ácido acético. Por fin, provocará cambios importantes en la composición microbiana y química del vino. Y eso también aumentará la posibilidad de deterioro.
Hoy en día, los viticultores del norte de Italia han encontrado uvas cada vez más quemadas por el sol. El verano de 2019 fue el año más caluroso en el sur de Australia desde 1910. Y la producción de vino blanco cayó un 8%, la producción de Chardonnay cayó un 12% al nivel más bajo de los últimos cinco años. Los productores en Priorat, España, informaron que las vides quedaron devastadas cuando la temperatura se disparó a un récord de 107.6 grados Fahrenheit, con hojas muertas y uvas deshidratadas.
El impacto del clima en las manzanas
En el caso de las manzanas, las temperaturas más altas en verano harán que la superficie se quemado por el sol, Dando como resultado pelar defectos. La Universidad de Melbourne realizó un estudio que muestra que algunas áreas de cultivo de frutas en Australia ya no son aptas para el cultivo de manzanas debido a las cálidas temperaturas invernales.
El impacto del clima en otras frutas
Además, para los productores de guindas, arándanos, frambuesas y otros cultivos, las plagas relacionadas con el clima también han causado mayores pérdidas económicas. Debido al cálido invierno, las plagas aparecieron muy temprano. Por ejemplo, en 2010, el Drosophila de alas manchadas apareció en Michigan y luego se extendió rápidamente. Pusieron huevos en la cereza, destruyendo el rendimiento y la calidad de las cerezas.
Cómo lidiar con los cambios climáticos
La forma de hacer que la producción de frutas sea más adaptable al cambio climático se puede dividir en tres métodos:
Plantar nuevas variedades
Los científicos ahora están tratando de mejorar las variedades de frutas para adaptarse a los cambios en el medio ambiente. Este es un buen método, pero tal esfuerzo nos llevaría mucho tiempo lograrlo.
Área de producción de transferencia
Debido a los cambios continuos en el clima en algunas áreas, eventualmente puede conducir a un lugar inadecuado para la plantación de frutas. Transferir áreas de producción puede convertirse en una opción indeseable. Pero también provocará mayores cargas económicas y dificultades para los fruticultores. Además, la transferencia del cultivo de frutas tropicales a nuevas áreas aún es controvertida y necesita más intentos.
Proporcionar medidas de protección.
También se le puede llamar agrícola microclimae reglamento. Estas son actualmente las medidas más fáciles y efectivas. La mayoría de los métodos de adaptación pertenecen a esta dirección. Los métodos incluyen evitar las altas temperaturas y aumentar la tolerancia a las altas temperaturas (como malla de sombra ), antihielo (hormigared i-frost ), anti-viento ( malla cortavientos ), anti-pájaro ( red anti-pájaros ) y antiinsectos ( red anti-insectos ) medidas.
Estos métodos pueden proporcionar una cubierta protectora a la fruta para protegerla de la destrucción de varios climas extremos. Por ejemplo, en algunas áreas de cultivo de manzanas, como Shepparton en Victoria y Young en Nueva Gales del Sur, las mallas de sombra han reducido el riesgo de quemaduras solares de manzanas en un 50%. El uso de mallas contra insectos para cerezas, arándanos y otros cultivos también se considera eficaz para hacer frente al daño causado por la mosca de la fruta.
El cambio climático está teniendo un impacto profundo en nuestras vidas y métodos de cultivo. Cómo adaptarlo y superarlo se ha convertido en un problema ante nosotros ...
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