Cubiertas de lluvia(Lona de PE) Se utilizan comúnmente en huertos de cerezos para proteger la fruta de la lluvia y el estrés ambiental. Sin embargo, algunos estudios sugieren que pueden tener efectos negativos en la calidad de la fruta, incluida la dureza, el sabor y el valor nutricional.
Comprender estos posibles inconvenientes es esencial para que los productores puedan tomar decisiones informadas sobre el material de cobertura y las prácticas de gestión.
¿La protección contra la lluvia afecta la calidad de las cerezas?
Sí, las cubiertas para la lluvia (lonas de PE) pueden tener efectos negativos en la calidad de las cerezas, afectando principalmente la dureza, la dulzura, el color y el contenido de antioxidantes de la fruta.
Estos efectos están influenciados por los cambios ambientales específicos provocados por las capas de lluvia.
Dureza de la fruta
Las cubiertas antilluvia pueden reducir significativamente la dureza de las cerezas. En estudios de tres variedades diferentes de cerezas ('Rainier', 'Bing' y 'Sweetheart'), la fruta bajo cubiertas de lluvia mostró una reducción promedio en la dureza en 11%. Una menor dureza de la fruta puede provocar daños durante el transporte y el almacenamiento, lo que en última instancia afecta el valor de mercado de las cerezas.
Contenido de sólidos solubles (SSC)
Las cerezas cultivadas bajo protección pluvial tienden a tener un menor contenido de sólidos solubles (SSC), lo que es un indicador de los niveles de azúcar y afecta directamente la dulzura de la fruta.
Aunque la diferencia es estadísticamente significativa sólo en la variedad 'Bing', el SSC más bajo sugiere que las cerezas cubiertas por la lluvia pueden tener menos dulzura, lo que potencialmente afecta la preferencia del consumidor.
Color de la fruta
Para variedades bicolores como 'Rainier', las cubiertas para la lluvia provocan un Reducción significativa de la cobertura del color rojo.Esto ocurre porque las cubiertas filtran la radiación UV-B, esencial para producir antocianinas, los pigmentos responsables del color rojo de las cerezas.
Como resultado, las cerezas 'Rainier' cultivadas bajo cubierta pueden tener un aspecto más claro y menos atractivo. Sin embargo, no se observó ningún efecto significativo en la intensidad del color en variedades de pulpa roja como 'Bing' y 'Sweetheart'.
Contenido fenólico total y capacidad antioxidante
Las cubiertas de lluvia también reducen el contenido fenólico total y la capacidad antioxidante de las cerezas.
Se observó una disminución notable de los fenólicos en las tres variedades estudiadas, con una reducción estadísticamente significativa en la capacidad antioxidante observada sólo en 'Rainier'.
Dado que los compuestos fenólicos y los antioxidantes son beneficiosos para la salud humana, estas reducciones sugieren que las cerezas cultivadas bajo protección pluvial pueden tener un valor nutricional ligeramente menor.
¿Por qué ocurren estos efectos negativos?
Los impactos negativos sobre la calidad de la cereza se deben en gran medida a los cambios en la luz solar, la temperatura y la humedad causados por las capas de lluvia.
Las cubiertas filtran parte de la radiación solar, incluidos los rayos UV-B, que afectan el metabolismo relacionado con el color de la fruta, la dureza y la acumulación de nutrientes.
Además, el aumento de temperatura y la disminución de la humedad bajo cubierta pueden acelerar la maduración de la fruta, pero también provocar una menor dureza y un menor contenido de azúcar.
Solución: Usar Película de cobertura antigoteo para cerezas
Para minimizar los efectos negativos sobre la calidad de la fruta, considere utilizar el Película de cobertura antigoteo para cerezas.
Este material avanzado tiene una 90% de transmisión de luz solar, permitiendo que llegue más luz solar a la fruta manteniendo excelentes propiedades antigoteo.
Al mejorar la exposición a la luz y reducir los efectos nocivos del exceso de humedad, esta película ayuda a mantener la calidad y el valor nutricional de la fruta, ofreciendo una solución óptima para los productores de cerezas.
Conclusión
Las cubiertas contra la lluvia pueden afectar negativamente la calidad de las cerezas, reduciendo la dureza, la dulzura, el color y el valor nutricional de la fruta.
Al comprender estos efectos y utilizar materiales avanzados como la película antigoteo para cubrir cerezas, los productores pueden mitigar estos inconvenientes y, al mismo tiempo, proteger sus cultivos.
La gestión adecuada del uso de la cubierta pluvial garantiza un crecimiento y una calidad óptimos de las cerezas.
¡Proteja sus cerezas y mantenga la calidad!
Las cubiertas contra la lluvia son fundamentales para proteger las cerezas, pero pueden afectar la calidad de la fruta. En EyouAgro, nuestra Película de cobertura antigoteo para cerezas garantiza una exposición óptima a la luz solar al tiempo que reduce el daño por humedad, lo que ayuda a mantener la firmeza, la dulzura y la nutrición de la fruta.
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Referencias
Simón Pino,Miguel Palma,Álvaro Sepúlveda,ect, Efecto de la capa de lluvia sobre la fisiología de los árboles y la condición y calidad de los frutos de los cerezos dulces 'Rainier', 'Bing' y 'Sweetheart'
