La albahaca es una hermosa hierba para cultivar en su jardín. ¡Es fácil de hacer y sabe muy bien! La albahaca tiene muchos usos culinarios, incluido el pesto y las salsas. Pero, ¿qué pasa cuando quieres usarlo y no tienes ninguno? La buena noticia es que puedes cultivarla en tu huerto y disfrutar de sus beneficios.
Estos son algunos consejos para cultivarlos, cosecharlos, podarlos y almacenarlos. Pero antes de eso, veamos por qué necesitas cultivar albahaca en primer lugar.
¿Por qué cultivar albahaca?
Los beneficios de cultivar albahaca superan cualquier desafío que pueda tener que soportar al hacerlo. Éstos son algunos de ellos.
- La albahaca es rica en vitaminas y minerales y otros beneficios medicinales.
- Tiene propiedades antiinflamatorias y funciona bien como analgésico.
- También ayuda a la digestión y tiene potentes propiedades antioxidantes.
- La albahaca es antiviral y antibacteriana, lo que la convierte en un excelente remedio contra la gripe y el resfriado.
Esas son algunas de las razones por las que debería comenzar a cultivar albahaca.
Ahora conozcamos algunos consejos para cultivar albahaca, podar, cosechar y almacenar.
Consejos para cultivar albahaca, podar, cosechar y almacenar
Creciendo
La albahaca es una excelente opción para un jardín de macetas. Crece mejor en suelos bien drenados y con una ventana luminosa. Plantar albahaca junto con sus tomates en un jardín más extenso es una ventanilla única para todas sus necesidades de ensaladas.
La albahaca es más sensible al frío, por lo que si desea trasplantar sus plántulas en interiores, vigile las temperaturas a principios de la primavera y cúbralas con red de protección contra heladas si necesario. Asegúrese de que la temperatura sea de al menos 70 ° F antes de plantar un esqueje o trasplantar una plántula.
Suelo
La albahaca crece mejor en suelos bien drenados y húmedos con un pH neutro. Al comienzo de la temporada, generalmente agregan abono rico al suelo. No se necesita mucha más enmienda del suelo. La albahaca termina perdiendo algunos de sus sabores si el suelo es vibrante. Riegue la albahaca cuando el suelo esté seco al tacto.
Distanciamiento
La albahaca puede crecer de 24 a 48 cm de altura, dependiendo de la variedad. Plante la albahaca a una distancia de 24 a 32 pulgadas. Si tiene poco espacio o prefiere cultivar en macetas, considere la albahaca de globo, un hábito pequeño que se amontona.
Riego
Riegue la albahaca con regularidad: la albahaca prefiere estar húmeda y requiere aproximadamente 1 pulgada de agua por semana. Para mantener la tierra húmeda y las raíces creciendo profundamente, al menos riegue una vez por semana. El cultivo de albahaca en contenedores requiere un riego más regular para evitar que la tierra se seque. El momento perfecto para regar la albahaca es temprano en la mañana.
Poda
Podar las plantas de albahaca cuando son jóvenes es innecesario; espere hasta que la hierba tenga unos 15 cm de altura antes de cortar las hojas de albahaca. Una vez que podes la planta de albahaca, la más frondosa y frondosa, se volverá
Pellizque las flores una vez que parezcan mantener la energía de la planta enfocada en el crecimiento del follaje. Pellizque las hojas de la parte superior de la planta de albahaca para estimular el crecimiento horizontal si está creciendo verticalmente.
Para evitar el desperdicio, use las hojas arrancadas o séquelas. La albahaca crece rápido, por lo que incluso si no planea usar las hojas de inmediato, siga cortando la planta cuando se vuelva grande y tupida.
Cosecha
Puede cosechar solo lo que necesita, o puede recortar una cosecha masiva si tiene suficiente a mano. Coseche la albahaca de la misma manera que la menta cortando un tallo justo por encima del punto donde se unen dos hojas grandes.
Cosechando Regularmente
Continúe cosechando su albahaca durante todo el período de crecimiento. Para fomentar un nuevo crecimiento, trate de eliminar un tercio de las hojas cada mes. Utilice siempre albahaca en varios platos durante el verano; También puedes usarlo durante el invierno si lo congelas en aceite de oliva.
Almacenamiento
No existe un sistema acordado para almacenar albahaca. La gente usa varios métodos, por lo que estas son las dos opciones con resultados probados.
La albahaca es mejor cuando se congela como una pasta porque no es tan resistente como las hierbas como la menta. Así es como funciona:
Poner en un recipiente con agua
Las hierbas de hoja con un tallo delicado, como la albahaca, se pueden almacenar en agua, al igual que muchas flores. Así es como funciona.
Retire aproximadamente una pulgada de los tallos. Pon la albahaca en un bol con poca agua. Cubra la parte superior de la albahaca sin apretar con una bolsa de plástico, luego deje que el ramo de albahaca se asiente a temperatura ambiente durante unos días, reemplazando el agua después de unos días.
Hagas lo que hagas, no lo pongas en el frigorífico. La albahaca que ha estado expuesta a la intemperie no resiste bien el frío. Cuando esté listo para comenzar a divertirse, lave y seque las hojas.
Cuando se almacena de esta manera, la albahaca fresca durará de una a dos semanas.
Poner en una bolsa de plástico
La técnica de la bolsa de plástico es otra forma común de almacenar albahaca. Si opta por almacenar la albahaca en el refrigerador, este método la protege de los elementos agresivos.
Retire las hojas de los tallos ahora. Con una servilleta, lava y seca las hojas.
Coloque las hojas de albahaca en una bolsa de plástico después de envolverlas en una servilleta seca. Sellar y conservar en el frigorífico de una a dos semanas.
Conclusión
La albahaca es una planta sencilla de cultivar. Con un poco de cuidado, incluso podría tener albahaca extra para congelar, secar o dársela a sus amigos. Con las prácticas y métodos discutidos, puede cultivar y administrar fácilmente sus plantas de albahaca.
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